【沖縄県を除き送料無料でお届けします】
宮城県産の豚肉を使用し、ハム・ソーセージ作りに必要な添加物をできる限り控え、熟成に時間をかけて作り上げました。
子供から大人まで、おいしく安心して召し上がっていただけます。ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物としてもおつかいください！
※本商品はギフト対応可能な商品です。熨斗や名入れ、メッセージカードの作成も無料で承ります。ご希望の方はメッセージにてお知らせください。
【生ハムについて】
召し上がる20分くらい前にパックを常温の場所に出してください。脂が少しとけてくると、1枚ずつはがしやすくなります。
塩味がきつく感じる場合は、オリーブオイルをかけていただいたり、リゾットなどに入れてアレンジすると食べやすくなります。
【生サラミについて】
一般的な生サラミ作りで使われる乳酸菌は、その多くが海外で大量生産されています。私たちは可能な限り地元産の商品作りがしたかったので、近くの自然から菌探しをしました。その結果、伊豆沼の近くに生えているススキからお肉作りができる乳酸菌を見つけることに成功しました。
その乳酸菌で作ったのが生サラミです。旨味とさわやかな酸味が特徴です。
召し上がる20分くらい前にパックを常温の場所に出してください。脂が少しとけてくると、1枚ずつはがしやすくなります。
【ソーセージについて】
軽くボイルして、お好みで焼き目をつけてお召し上がりください。
＜伊豆沼ハムについて＞
ドイツマイスターの技術を基本として作り上げたのが伊豆沼ハムシリーズです。
【 原料 】
宮城県内で愛情込めて育てられた、生産者の顔が見える豚肉を原料としています。
主原料となる伊豆沼豚を育てる上で何より大切にしているのは、ストレスを軽減した健康的な体づくりです。上質な肉づくりを追及してできた豚肉は臭みがなく、赤身が鮮やかで柔らかな肉質が特徴です。
【 技術 】
ハム・ソーセージの本場ドイツで修業したマイスターから教えを受けて誕生したのが伊豆沼ハムシリーズです。
塩味を抑え食べやすくし、さらにドイツでは使われない「砂糖」を隠し味に使い味を調えるなどして、本場ならではの要素を残しつつも、日本人の味覚に合う商品を作り上げました。
【 限定 】
伊豆沼ハムシリーズの製造現場には、それぞれの分野の職人がいます。
ハムやソーセージといった食品は、1日でできあがるものではありません。ソーセージであれば約2週間。ハムは種類によりますが、早いものでも10日程度、長くかかるものでは数年単位の時間をかけて作るものも存在します。
職人が時間と手間ひまをかけた集大成、それが「伊豆沼ハム」です。
